Als Bierbrauer weiß ich, dass Bier aus mehr besteht als nur Hopfen und Hefe. Wasser ist natürlich wichtig, aber die wahre Seele des Bieres stammt aus […]
Ohne Hefe kein Bier – so einfach ist das! Dieses unscheinbare, einzellige Lebewesen ist der Schlüssel zur Verwandlung von süßem Malzbrei in ein köstliches, hopfenbetontes Getränk. […]
Wasser ist nicht nur die Grundlage allen Lebens, sondern auch die wichtigste Zutat im Bier. Denn ohne Wasser kein Bier! Aber wussten Sie, dass die Qualität […]
Stellt euch vor, ihr seid im alten Mesopotamien, circa 6.000 Jahre vor Christus. In den Siedlungen zwischen Euphrat und Tigris backen fleißige Menschen Brot aus Gerste. […]